お母さんの誕生日
5号で作る予定が
なぜか4号に
2008.1.5
トライフル
母の誕生日で焼いたジェノワーズからの贈り物♪
2008.1.6
黒豆と抹茶のケーキ
たっぷり炊いてしまった
お正月の黒豆を使って
2008.1.22
りんごのコンフィチュール
大好きなおくちゃんへ
2008.1.25
自家製天然酵母食パン〜２回目〜
１回目は型から外れず
どうしようもない状態
写真も撮ることができず
今日はスルリと外れました
2008.2.1
自家製天然酵母食パン〜３回目〜
２回目よりふんわりがよかったので
お水を牛乳に変えたり
バター節約で
オリーブオイルを使ったり
思い切り失敗だと思ったけど
焼いたら上手く膨らんだ
生地処分しなくてよかった〜
2008.2.6
抹茶とハチミツのワッフル
ねぇさんと雑貨屋ninoさんへ
美味しいハチミツが手に入ったので
使ってみたけれど
イーストの方が勝ってしまいました
他にもハチミツケーキを作りました
画像はありません
2008.2.9
ケーク ショコラ
バレンタインディってことで
ちゃんとラッピングして
旦那さんだけにあげました
2008.2.14
こげこげアップルパイと
りんごのコンフィチュール
アップルパイが大好きな友達に会うために
今回はカットが不要なように
ちっちゃな型で焼きました
焦げたのは試食用に
コンフィチュールは翌日会った友達にも
おすそわけ
ヨーグルトに合うと好評だった♪
2008.2.15
自家製天然酵母食パン〜４回目〜
まんまるパン
食パンの型とそれにあった分量が前回わかったのにも
かかわらず、まんまるパンを作りたかったので
食パンの生地の量を少なめにしたら
やっぱりバランスの悪い大きさに
なってしまいました。
学習能力０です（汗）
2008.2.18
自家製天然酵母ハチミツワッフル
〜卵ぬき〜
2/9に作ったワッフルのイースト臭がどうしても
気に入らなくて、ずっと考えてた
天然酵母ワッフル
天然酵母を使ったルセットもないし、
いつものワッフルをアレンジ
発酵はやっぱり時間がかかりました
卵も使わず、アレルギー対応も♪
旦那さんはかたいといってました
さくさく感が出せるといいなと思いながら
コンビニでマネケンの原材料チェックしちゃいました
2008.2.21
カステラ
ずっと作ってみたかったカステラ
お気に入りのハチミツと
身体に優しいきび砂糖も使って
ざらめがなかったのでパールシュガーを
砕いて底に敷いて
じっくり低温で焼きました
いつも焼きムラで悩まされている私
カステラは焼きムラができず
うれしいお菓子です
2008.2.26
自家製天然酵母ハチミツワッフル
〜卵入り〜
2/21が硬すぎたので水分多めで
よくあるのと違ってバターから始まる手順
生地がやわらかくゆるい
ポコポコ発酵するのが分かる状態
ふんわりとはなったけど
ふんわりすぎる
う〜ん、奥が深い
2008.2.29
