甘露煮の作り方

当店の甘露煮は、パック詰めまで全て当店において手作業で行っています。

安心してお召し上がりください。

工程1　魚を炭火であぶる

工程2

半乾燥した魚をお茶を入れた鍋に入れ、はちみつ、砂糖、みりん、醤油で味付けする。

竈で煮込んでいる状況

できあがりの状況

工程3

できあがった甘露煮を袋につめ、真空パックにする。

工程4

消毒（80℃のお湯で1時間程度消毒する）

完成